DaniBelle

rss

DaniBelle ist ein Blog mit den Themen Lifestyle, Mode, Beauty, Kochen und vieles mehr....

Festtagscocktails 2013

Festtagscocktails 2013

präsentiert von Lukas Hochmuth, Barman Ritz Carlton


Holy Evening (Weihnachts-Cocktail) Weihnachtscocktail
  • 6cl Havana Club 7yo
  • 2 Barlöffel Preiselbeermarmelade
  • ½ Barlöffel Hartls Haselnussöl
  • 1cl Sandeman Fino Sherry
  • 2cl Chambord
  • 2cl Limettensaft frisch gepresst
  • Auf Eis shaken und dann ohne Eis ins Glas gießen,
  • Muskatnuss darüber reiben und servieren.
Royal 24 (Silvester-Drink) Weihnachtscocktail
  • 4cl Beefeater 24
  • 2,5 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 2 dashes Peychauds Bitter
  • Alles Zutaten auf Eis shaken,
  • double strainen und mit Champagner aufgießen.
  • Eine Grapefruitzeste mit essbarem Goldlack besprühen
  • und mit einer Nelke fixieren.
Weihnachtscocktail ABSOLUT Elyx Dirty Bloody Mary
  • 6cl ABSOLUT Elyx
  • 2cl Zitronensaft frisch gepresst
  • 2cl Olivenlacke
  • 15cl Tomatensaft
  • 1 Barlöffel Kren
  • Frisch gemahlener Pfeffer 4 Umdrehungen
  • Ein paar Tropfen Hartls Chilikernöl
  • Ca. 10 Oliven ohne Kern pressen
  • Selleriesalz 4x schütteln
  • 1 Barlöffel Worcester Sauce
  • Alle Zutaten auf Eis rollen- (d.h. von einem Teil des Shakers ca. 5-6 Mal in den anderen Teil gießen –
    nur so vermixen sich die Zutaten perfekt und werden nicht verwässert),
  • anschließend ins Glas mit Eis geben
  • und mit Oliven und Gurkenscheiben garnieren

Weihnachtscocktail Black & Gold (Digestif)
  • 6cl Chivas 18yo
  • 2,5cl dunkler Schokoladelikör
  • 3 dashes Orange Bitters
  • Auf Eis rühren und mit einem Eisball servieren.
Weihnachtscocktail Lillet White Americano (Aperitif)
  • 5cl Lillet blanc
  • 2,5 cl Suze
  • 2dashes Orange Bitter
  • Zutaten auf Eis rühren, mit einem Schuß
  • Perrier-Jouët Champagner veredeln und servieren.
  • Als Garnitur dienen Granatapfelkerne und eine Zitronenzeste.

 Copyright Fotos: Pernod Ricard Austria

POST

Dani
Dani
6 Jahre zuvor
10124