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Summer Cocktails und Shot-Tails

Summer Cocktails und Shot-Tails

Die passenden Drinks für die Gartenparty

Die Rezepte sind nicht als Anleitung "wie erlange ich am schnellsten einen Rausch" zu verstehen. Und es ist auch nicht ratsam, alle Drinks zu trinken, also nicht auf der selben Party am selben Tag/Abend. Wir trinken gerne, aber wenn, dann verantwortungsvoll.

    Shot-Tails sind die neuen Cocktails. Nun zu den Rezepten

Jameson Shot-Tails (by Franz Riefenthaler, francophil)

    Franco Furioso

    Zutaten:
  • 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
  • 2cl Lillet Blanc
  • 1cl Ramazzotti
  • 1cl St. Germain
  • 1 dash (ds - ein Schuss) Orange bitters

    Zubereitung:

  • Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einer Orangenzeste garnieren.

    After stormy seas

    Zutaten:
  • 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
  • 2cl Martell Cognac
  • 1cl Noilly Prat
  • 1cl D.o.m Benedictine
  • 1ds Peychauds Bitters
  • 1ds Angustura

    Zubereitung:

  • Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einer Orangenzeste garnieren.

    Jameson Mountie

    Zutaten:
  • 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
  • 1cl Ahornsirup
  • 2cl Ricard
  • 2 EL Birnenpüree

    Zubereitung:

  • Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einem Minzezweig garnieren.

    Jameson Very Late Breakfast

    Zutaten:
  • 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
  • 1 TL Honig
  • 1 halbe Banane
  • 2 Stück Mango
  • 4 EL Joghurt
  • 3 Zestenreiben Muskatnuss

    Zubereitung:

  • Im Porzellanhäferl mit einer Mangoscheibe servieren.

    Jameson all in1

    Zutaten:
  • 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
  • 3cl Iichiko Sake
  • 5cl All i need
  • 1 halbe Schote Bourbon Vanille

    Zubereitung:

  • Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einem Stück Zitronengras garnieren.

Mojito-Variationen (by Lukas Hochmuth, Ritz Carlton)

    Himbeer- Rhabarber Mojito

    Zutaten:
  • 50 ml Havana Club 3 Años
  • 20 ml Rhabarbersirup
  • 25 ml Limettensaft
  • 8 bis 10 Minzeblätter
  • 5 bis 6 Himbeeren
  • Soda

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minzbouquet, Himbeeren, Rhabarber servieren

    Skinny Mojito

    Zutaten:
  • 50 ml Havana Club 3 Años
  • 20 ml Steviatee
  • 25 ml Limettensaft
  • 8 bis 10 Minzeblätter
  • 4 bis 5 Stachelbeeren
  • Soda

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minzbouquet, Stachelbeeren servieren

    Herbal Mojito

    Zutaten:
  • 50 ml Havana Club 3 Años (mit Teemischung infusioniert)
  • 20 ml Zuckersirup
  • 25 ml Limettensaft
  • 8 bis 10 Minzeblätter
  • 2 Rosmarinzweige
  • 4 Salbeiblätter
  • Soda

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minz-Rosmarin-Salbeibouquet servieren

Absolut Cocktails to go (by Thomas Strappler, Comida y Luz)

    Absolut im Grünen

    Zutaten: 

  • 5cl Absolut Vodka/li>
  • 5cl Gurkensaft
  • 5cl Zitronensaft
  • 5cl Ingwersirup

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

    Sommer in Orange

    Zutaten:
  • 4cl Absolut Vodka
  • 3cl Zitronensaft
  • 4cl Maracujasiurp
  • 6cl Orangensaft

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

    Sommer in Pink

    Zutaten:
  • 4cl Absolut Vodka
  • 4cl Lillet Rosé
  • 4cl Grapefruitsaft
  • 1,5cl Limettensaft
  • 0,5cl Maraschino
  • 2cl Rhabarbersirup

    Zubereitung:

  • alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

Lillet

    Lillet Vive

    Zutaten:
  • 5cl Lillet Blanc
  • 10cl Tonic
  • Erdbeere
  • Minze und Gurkenscheibe

    Zubereitung:

  • Lillet in ein Glas mit 4-5 Eiswürfeln geben, mit Tonic auffüllen, mit Gurkenscheibe, Erdbeere und Minzeblatt garnieren.

    Lillet Rose

    Zutaten:
  • 5cl Lillet Rosé
  • 1 Schuss Monin Rosensirup
  • 10cl Soda

    Zubereitung:

  • Lillet in ein Glas mit 4-5 Eiswürfeln geben, mit Rosensirup verfeinern und mit Soda aufgießen.
(c) Fotocredits Pernod Ricard

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Rhabarbercocktail

Rhabarbercocktail

Der herrliche Rhabarbercocktail

Die erfrischende Alternative zu Pina Colada und Mojito und Co.


 

 

 

Nun zum Rezept:

     Zutaten:
  • 500 g Rhabarber, geschält und gewürfelt
  • 100 – 200 g Zucker (je nach Säure des Rhabarbers)
  • Saft von 1 Orange
  • 100 ml Absolut Wodka
  • 30 ml Galiano
  • 30 ml Schlagobers
  • 30 ml Milch
  • Eiswürfel
    Zubereitung:
  • Den Rhabarber mit Zucker und Orangensaft zugedeckt zu einige Minuten kochen lassen,
  • Deckel abnehmen und solange weiter köcheln lassen, bis ein dickes Kompott entstanden ist
  • Danach das Kompott durch ein Sieb abgießen und den Saft auffangen!
  • Wodka, Galliano, Schlagobers, Milch und den Saft in den KENWOOD Titanum Chef geben und ordentlich durch mixen, viel Eis in Bargläser geben und mit dem Cocktail aufgießen.
  • Auf die Terrasse oder den Balkon gehen und nur mehr genießen
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